Leírás
Borászatunk fennállása óta fehér címkés Olaszrizlingünk egyértelműen az egyik olyan zászlóshajónk, ami soha nem hagy kétséget bennünk a felől, hogy miért is rajongunk a fajtáért. Eszközeink jól ismertek: organikus gazdálkodás, gyors és kíméletes szőlőfeldolgozás minimális beavatkozással.
Olyan borokat készítünk, amiket mi magunk is szívesen fogyasztunk, így minden palackban ott van a szenvedélyünk és a szakmai igényességünk. Helyi termelőként nap, mint nap együtt élünk ezzel a páratlan borvidékkel, nem csak műveljük, hanem lélegzünk is vele. Ha száz százalékban képtelenség is palackba zárni mindazt, amit itt naponta megtapasztalunk, mégis minden évjárattal teszünk egy próbát, hogy a hozzánk látogatók magukkal vihessenek ebből egy „darabot”.
Balaton Olaszrizlingünk 2024-es évjárata talán az eddigi legjobb próbálkozásunk erre.
A bor pohárba töltve zöldessárga színt mutat. Illata fajtajelleges, különösen friss. Visszafogott kamillavirág, intenzív citromfű és zöldalma aromái késztetnek kóstolásra. A lecsengés kifejezetten hosszú. Ízvilága sokrétű. Az első korty a friss körte könnyed gyümölcsösségére helyezi a fókuszt, míg a továbbiakban egészen különleges, fűszeres, almás chutney-ra emlékeztető élményt prezentál, finom, sós karakterrel. Univerzális és modern. Védjeggyel ellátott organikus bor.
Paraméterek
| Jelleg | száraz |
| Ételek | Friss saláták, ázsiai fogások, tészták, szárnyasok, mediterrán konyha, sajtok |
| Hőmérséklet | 10-12 |
| Terület | Farkó-kő, Lapostelek |
| Fajta | Olaszrizling |
| Szőlőfajta | olaszrizling |
