A Füred mögött évek munkája áll
A „Füred” termékleírás kidolgozása számunkra az elmúlt évek egyik legfontosabb szakmai és közösségi folyamata volt. Rengeteg egyeztetés, kóstolás, gondolkodás előzte meg – és bár ez valóban közös munka, szeretnénk finoman kiemelni valakit, akinek nélkülözhetetlen szerepe volt benne.
Barabás Barna volt az, aki mindvégig összefogta a folyamatot, koordinálta a termelőket, képviselte a Füred ügyét országos szinten, majd Brüsszelben is. A szakmai háttér, a lelkesedés és a kitartás, ami ebbe belekerült, meghatározó volt abban, hogy ma már uniós oltalom védi a „Füred” nevet.
Ez az elismerés részben az ő munkájának gyümölcse – és természetesen mindannyiunk közös eredménye.
A díjátadón külön köszönet hangzott el Barna és az etyeki kollégák irányába is. Jó érzés látni, hogy a munka, amit hegyközségi, borvidéki és országos szinten együtt végzünk, most európai szinten is értéket kapott.
Mit jelent az uniós oltalom?
-
A „Füred” elnevezést csak azok a borok viselhetik, amelyek valóban hordozzák a balatonfüredi termőhely karakterét.
-
A név használata minőségi ígéret a fogyasztónak, lehetőség a termelőnek.
-
Erősödik a borvidék pozíciója belföldön és külföldön is.
-
Rendszerbe foglalja azt, amit eddig is tudtunk: hogy Balatonfüred borai önálló arcot, stílust és hagyományt képviselnek.
Köszönet mindenkinek
Hálásak vagyunk mindenkinek, aki részt vett ebben a hosszú folyamatban:
-
a bor-eredetvédelmi tanácsnak,
-
az Agrárminisztériumnak és a programot vezetőknek,
-
Gál Péternek, aki szakmailag végig támogatta az ügyet,
-
a helyi termelőknek, akik hittek a közös munkában,
-
és persze mindenkinek, aki akár egy sorral, egy kóstolóval, egy szakmai meglátással hozzátett.
Mit hoz a jövő?
Ez a döntés nem lezárás, hanem egy új korszak kezdete. A „Füred” név mostantól lehetőség – de felelősség is –, hogy valóban olyan borok kerüljenek a palackba, amelyek méltók a névhez.
Mi pedig tovább dolgozunk azon, hogy ezt a lehetőséget minél több pincészet élhesse meg sikertörténetként.
Nagyon büszkék vagyunk a közösségünkre, és külön büszkék vagyunk Barnára.
A Füred hivatalosan is Európa térképére került. És ez még csak a kezdet.
