Leírás
Érett szürkebarát, amit szinte fekete bogyókkal szüreteltünk egy barátunk balatonszőlősi területéről, a Hajagos-dűlőből. Reduktív eljárással, hibrid élesztővel, tartályban erjesztettük, majd egy részét 2 hónapig hordóban érleltük. Ezt követően került újra tartályba, ahol finomseprőn érett közel fél éven keresztül. Legutóbbi kóstolásakor minket is meglepett mennyire él és vibrál: aranyló szín, illatában a hordófűszerek mellett mézes, propoliszos és aszalt gyümölcsös jegyek mellett finom kesernye, amit hosszú lecsengés követ.
Paraméterek
| Jelleg | száraz |
| Ételek | grillhúsok, saláták, halak |
| Hőmérséklet | 10-12 |
| Terület | Balatonszőlős, Hajagos dűlő |
| Fajta | Pinot gris |
| Bortípus | Fehérbor |
| Szőlőfajta | szürkebarát |
